LE moelleux coulant au chocolat

Voici THE recette, en particulier pour Claire qui me la réclame depuis...






Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 8 personnes :

• 180g de chocolat à dessert
  
• 200g de beurre + pour les moules
  
• 7 oeufs
  
• 200g de sucre en poudre


• 40g de farine
  

Recette :

Beurrez 8 ramequins, déposez un disque de papier sulfurisé au fond, puis passez-les dans la farine. Tapotez-les pour en retire l'excédent.

Faites fondre le beurre et le chocolat.

Fouettez les oeufs et le sucre sans insister, incorporez le chocolat et le beurre fondus, puis la farine. Répartissez la préparation entre les ramequins et réservez 2 heures au congélateur. (Vous pouvez les laisser plus longtemps si vous désirez les manger en plusieurs fois)

Préchauffez le four à 210°C (Th. 7), puis glissez-y les ramequins et laissez cuire entre 12 et 15 min.

Démoulez les moelleux sur des petites assiettes dès leur sortie du four et servez aussitôt.

BON APPETIT !